ブログカテゴリ:薬膳レシピ



2015/01/27
寒さを吹き飛ばし元気をつける、冬の温かスープです ≪材料 3~4人分≫ ・牛すね肉 350g ・長ねぎ 2本 ・きくらげ 8g ・ゴマ油 大さじ2 ・にんにく 3~4片 ・しょうが 30g ・八角 1個~3個 ※お好みで ・クコの実 大さじ1~2 ※お好みで ・唐辛子 2本~5本 ※お好みで  ・中華スープの素 大さじ2~3 ・塩、こしょう 適宜 ≪作り方≫...

2014/11/14
「栗・鶏・長芋・生姜の玄米炊き込みご飯」 ~温め食材とビタミン豊富な玄米で代謝UP  身体も心もぽっかぽっか~ 栗(温性/甘/腎、脾、胃) 長芋(山芋)(平性/甘/腎) 生姜(温性/辛/脾、胃、肺) 鶏肉(平性/甘/腎、脾、胃) ☆材料 粳米1合 玄米1合 長芋100g 栗100g 生姜3g 鶏肉70g 干し椎茸5g 料理酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2・1/2 みりん 大さじ2 ☆作り方...

2014/08/30
◎薬膳レシピ 蒸し暑い日にピッタリのデーザートです。 「三色豆の寒天寄せ ミント添え」  〈材料 5人分〉 小豆(赤) 30g  緑豆    30g 黒豆    50g 砂糖    大3 ミントノ葉 適量 寒天    1本(4g) 〈作り方〉 ①小豆、緑豆、は洗って茹で、柔らかくなったら砂糖大1を加える。黒豆は既製品を使う。...

2014/07/18
夏の暑気払いに。美味しいおお蕎麦のアレンジです。 サッパリとして胃腸にもやさしく夏の元気にもってこいです。 冷性の素材を中心に、温性の食材を少し加えたバランスのとれたレシピです。 <材料 2~3人分> 生そば 3人分  かに 50g キュウリ 1本 ナス 1個 ゴマ油 大さじ1 鶏卵 1個 砂糖 こさじ1/2 塩 少々 わかめ 10g 長ねぎ 10g 大葉 2~3枚...

2014/05/08
「薬膳オニオンスープ」レシピ紹介!! 連休も終わり、今日から再スタートです。 5月は「自律神経のバランス」の乱れからくる不調のご相談が多いです。 新しい環境への緊張が少しほぐれ、緊張で隠れていたストレス症状が表に出やすいです。 また、連休の疲れが取れなかったり、寒暖の差に体がついていかなかったりする季節です。...