薬膳レシピ「栗・鶏・長芋・生姜の玄米炊き込みご飯」

「栗・鶏・長芋・生姜の玄米炊き込みご飯」

~温め食材とビタミン豊富な玄米で代謝UP　

身体も心もぽっかぽっか~

栗（温性/甘/腎、脾、胃）

長芋（山芋）（平性/甘/腎）

生姜（温性/辛/脾、胃、肺）

鶏肉（平性/甘/腎、脾、胃）

☆材料

粳米1合

玄米1合

長芋100ｇ

栗100ｇ

生姜3ｇ

鶏肉70ｇ

干し椎茸5ｇ

料理酒　大さじ2

しょうゆ　大さじ2・1/2

みりん　大さじ2

☆作り方

1.料理酒、しょうゆ、みりんを混ぜてだし汁を作る

2.玄米、粳米はといで、1のだし汁と合わせて水に浸しておく

2.生姜はみじん切り、長芋は1.5ｃｍ角切り、栗は4等分、鶏肉は一口大、干し椎茸は1mm位の厚さ

3.2に長芋と栗、鶏肉、干し椎茸、生姜を加えて炊く。炊きあがったらよく混ぜる。